• Horticulture ou ?

    Horticulture ou « ortie-culture », quel est ce jardinier qui laisse pousser des orties dans son jardin ? Un mauvais jardinier ou un jardinier qui profite des bienfaits de la nature ?

    Horticulture ou ?

    En dehors du fait que dans ce coin de nature, la vie des micro-organismes y est très prolifique, et surtout l’ortie est pleine de bonne choses.

    Horticulture ou ?

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    En plus de sont utilisation dans le jardin comme engrais, insecticide et activateur de composte etc…

    Vous pouvez aussi les manger, elles sont riche en fer et en vitamine C, pourquoi s’en priver !

    Un petit potage d’ortie :

    5 poignées d’ortie

    3 cuillères à soupe d'huile

    1 gros oignon

    4 ou 5 pommes de terre

    15 cl de crème fraîche

    Cueillez sans vous piquer, pour cela utilisez des gants, quatre ou cinq bonnes poignées d'orties.

    Lavez-les soigneusement afin d'en retirer le pouvoir urticant.

    Dans une cocote, versez 3 cuillères d'une bonne huile et faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les pommes de terre taillées en petits cubes, puis les feuilles d'orties sans les tiges.

    Couvrez d'eau salez, poivrez à votre goût portez à ébullition puis laissez cuire le temps qu'il faut.

    Mixez, réchauffez en ajoutant la crème fraîche. Servez sans attendre.

    C'est une recette prise sur le net...

    Horticulture ou ?

     

         A bientôt...

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 18 Avril 2013 à 06:54
    patriarch1

    Le petit paysan qui vient les mercredis et samedis en apportent parfois.....

     

    Ma mère en faisait comme les épinards.... Belle journée. amicalement

    2
    Jeudi 18 Avril 2013 à 09:12

    Coucou Rémi.

    Rien de tel que le putin d'ortie comme angrais, pour repousser les pucerons et les parasite.

    Quant à la soupe d'ortie, c'est franchement excellent.

    Bises et bon jeudi

     

    3
    Jeudi 18 Avril 2013 à 09:19

    De grandes vertues sont données à l'Ortie !!

    Bises

    4
    Jeudi 18 Avril 2013 à 10:31

    c'est une excellente recette, on en faisait souvent à la maison quand j'étais gamine !

    et les orties sont souvent prisés par les papillons pour pondre leurs oeufs  , alors c'est bien  aussi de regarder

    avant de cueillir s'il n' y a pas d'oeufs  ....

    bonne journée

    5
    Jeudi 18 Avril 2013 à 11:29

    j'ai repéré, sous le pont canal, un endroit où ils poussent - je comtpe en ramasser pour faire du purin d'ortie, et je vais aussi gouter la soupe, je me rappelle d'une grand mère qui en faisait mais j'ai oublié le gout - bonne journée

    6
    Jeudi 18 Avril 2013 à 21:11

    Une bonne soupe d'orties quoi de meilleure ! encore faut-il en trouver des saines.

    Je cherche des pissenlits, des non-traités et dont je ne risque pas d'être contaminée par

    l'echinococcose , parasite transmis par le renard

    A bientôt et belle soirée

    7
    Jeudi 18 Avril 2013 à 22:22
    jeanine et rené

    nous aimerions essayer, mais ici pas d'orties ! amitiés

     

    8
    Samedi 20 Avril 2013 à 18:24

    Il paraît que c'est bon, mais je n'ai jamais goûté
    Bon week-end

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