Horticulture ou ?

Horticulture ou « ortie-culture », quel est ce jardinier qui laisse pousser des orties dans son jardin ? Un mauvais jardinier ou un jardinier qui profite des bienfaits de la nature ?

En dehors du fait que dans ce coin de nature, la vie des micro-organismes y est très prolifique, et surtout l’ortie est pleine de bonne choses.

En plus de sont utilisation dans le jardin comme engrais, insecticide et activateur de composte etc…

Vous pouvez aussi les manger, elles sont riche en fer et en vitamine C, pourquoi s’en priver !

Un petit potage d’ortie :

5 poignées d’ortie

3 cuillères à soupe d'huile

1 gros oignon

4 ou 5 pommes de terre

15 cl de crème fraîche

Cueillez sans vous piquer, pour cela utilisez des gants, quatre ou cinq bonnes poignées d'orties.

Lavez-les soigneusement afin d'en retirer le pouvoir urticant.

Dans une cocote, versez 3 cuillères d'une bonne huile et faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les pommes de terre taillées en petits cubes, puis les feuilles d'orties sans les tiges.

Couvrez d'eau salez, poivrez à votre goût portez à ébullition puis laissez cuire le temps qu'il faut.

Mixez, réchauffez en ajoutant la crème fraîche. Servez sans attendre.

C'est une recette prise sur le net...

     A bientôt...