Le Tyrol est aussi une région d'élevage, dans les vallées, les vaches sont dans des champs clôturés, souvent assez proche de la ferme. En montant de 1500 à 2000 mètres, c'est le régime de semi-liberté. Après 2000 mètres, c'est alpage est la liberté totale....
Lire la suite