Une recette

C’est bientôt l’été, et la période des courgettes, voici une petite recette….

Beignets aux courgettes

(Pour l'apéritif)

Ingrédients :

Pour 15 beignets :

-125 gr de farine -1 œuf

-1 cuillère à soupe d'huile - 12 cl de bière

- 2 courgettes - jambon ou boudin noir : facultatif

Sel et poivre

Pâte à beignets :

Verser la farine dans un saladier, y casser l'œuf, ajouter l'huile, une pincée de sel et du poivre. Mélanger progressivement le tout, puis délayer en ajoutant la bière, la pâte doit être un peu épaisse comme une pâte à crêpes.

Couvrir et laisser reposer 1 heure.

Laver les courgettes et retirer une bande sur deux de la peau. Les détailler en rondelles de 5mm.

Déposer sur chaque rondelle de courgette le jambon ou le boudin coupé comme la courgette, faire tenir l'ensemble avec un cure-dents.

Préparer un bain de friture, lorsque l'huile est bien chaude, tremper chaque beignet jusqu'à complète cuisson (bien dorés).

Puis les égoutter à l'écumoire sur un papier absorbant.

Bien d’autres recettes, suivre le lien :  www.desclicsaupotager.fr/

A Bientôt....