Etant retraité, mais mon épouse non !!! Donc le midi, c’est qui qui si colle à la cuisine ??? C’est bibi !!! Pas de soucis, j’aime bien faire la cuisine,  parfois un peu surprenant, d’autres fois d’une simplicité enfantine.  Aujourd’hui,  en manque d’idées, j’ai pris la récolte du jardin, c’est peu coûteux. J’ai   nommé çà : le plat du jardin, pas très original, mais explicite.

 

 

 

 

Que contenait mon panier ?

4 pommes de terre moyennes

3 petites courgettes

2 oignons

2 grosses échalotes

1 petite tomate (pour la déco)

        Nettoyage et épluchage des légumes, hacher les oignons et échalotes menu, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle,  dans casserole, faire chauffer 25cl d’eau avec un cube de saveur  (bio, çà existe). Verser les oignons et échalotes dans la poêle, les cuire tout en remuant, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparent, pas bruni, déglacer avec  le bouillon préparé et laisser cuire 5mn. Beurrer un plat allant au four, couper en fines lamelles les pomme de terre et courgettes, commencer par mettre une couche de courgette, puis les oignons cuit avec le bouillon, puis couches  successives de pomme de terre et courgettes. On finit par la tomate coupée en lamelles, pour faire la déco.

Mettre au four thermostat 200° pendant 40mn

 

 

            Cela nous fait un plat pour 2, peu calorique, peu coûteux, bio, parce que je cultive bio. Même en achetant des produits bios (en vrai bio, circuit court), le prix de ce plat ne dépasse pas les 3 euros pour 2 personnes. C’est végétarien,  mais la viande n’est pas obligatoire à chaque repas.

En entrée, concombre  du jardin sauce au yaourt

Fromage : un camembert au lait cru et bio si possible (AOP de Normandie)

Dessert, une tarte aux pommes du verger

Pour accompagner, une bonne eau du robinet filtrée, millesime 2011, un grand cru. Ce n'est pas dimanche tous les jours....

 

A bientôt....