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  • Le Comté, le fromage de Franche Comté.

    Par auframi dans Voyages le 15 Août 2011 à 01:55
    ...que le fromager fabrique les meules. Elles resteront quelques semaines dans la cave de la fruitière, pour un pré-affinage, avant de partir pour les caves d'affinage et prisent en charge par l'affineur jusqu'à la commercialisation.            Depuis les Quatres cuves de 2500 litres...

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